黑毛猪叉烧 —— IBERICO Char Xiu （200G）

【西班牙🇪🇸黑毛猪系列…】

1⃣️：烧烤黑毛猪排骨 BBQ IBERICO SPARE RIBS
2⃣️： 黑毛猪叉烧 IBERICO CHAR XIU
3⃣️： 黑毛猪肉骨茶 IBERICO BAK KUT TEH

为何选择黑毛猪❓

1⃣️：散养运动场面积大，布局分散，人工、交通、运输、管理等费用高；
2⃣️：土地、山林、水体、大气等污染少，生态环境控制成本高；
3⃣️：生长周期长，运动量大，耗料多，成本高；
4⃣️：生产、加工设备、包装、防伪等标准高，投入大。
5⃣️：论颜色而讲，肉色深红偏紫色一点，是因为生长周期长。
6⃣️：瘦肉中分部着明显的大理石花纹，就像牛肉的雪花肉一样，这是高档猪肉的象征。学术用语叫做：肌间脂肪含量，黑猪的肌间脂肪含量为7.2%，普通白猪的肌间脂肪含量为1%左右，这也是为什么黑猪肉瘦而不柴且很香的原因。
7⃣️：最重要的是～黑猪肉不含瘦肉精，抗生素，外源性激素等对人体有害的物质👍👍

【饲料白猪】🐖

1⃣️：规模化生产，布局集中，人工、交通、运输、管理费用低；
2⃣️：土地、水体、空气等污染严重，环境控制成本低；
3⃣️：生长周期短，运动量小，饲料质量差，价格低；耗料少，成本低；
4⃣️：一般生产、加工设备、包装等标准低，投入少。
5⃣️：普通白猪肉存在药残和外源性激素等有害物质，对人体健康构成潜在威胁。

⚠️黑猪的养殖成本要比普通白猪的高，所以价格上还是相差甚远，不可能以白猪肉的价格买到黑猪肉⚠️